MENÚS Y DEGUSTACIÓN
Menú Letoi
de lunes a viernes no festivos a mediodia 30€ p.p.
Menu de creacion semanal en el que encontraras una manera de dejarte conquistar con las creaciones unicas que descubriras cada semana
2 Entrantes
Plato principal
a elegir carne o pescado
Postre
(a elegir)
Menú Zilar
Cada instante es especial 55€ p.p
Berberechos salteados con whisky, lima y chile fresco
Zamburiñas a la plancha con refrito a la Bilbaina
1/2 lingote de foie casero con chucrut de cebolla y mango, lacado con mango y balsámico blanco
-------------------------------------
Lomo de merluza gratinado con ali-oli y pisto semi-dulce
-----------------------------------
Solomillo de ganado mayor sobre pure de boniato y mantequilla salada con caldo de huesos asados
----------------------------------
Tarta de queso Idiazabal
Regálate un momento, un respiro en la ciudad, una escapada de la vorágine, un instante para ti y deléitate con cada nota de sabor que llega a tu paladar a través de este menú.
Menú Urre
Para degustar sin prisas 87€ p.p.
Anchoas de Santoña sobadas a mano (3 unidades)
Ensalada de ahumados con vinagreta de algas, avellana y perlas yuzu
Berberechos salteados con whisky lima y chile fresco
Zamburiña a la plancha con refrito a la bilbaina
1/2 lingote de foie casero chucrut de cebolla y mango, lacado con mango y balsámico blanco
----------------------------------------------------
Rodaballo asado con pil-pil de su refrito
---------------------------------------------------------
Solomillo de ganado mayor con pure de boniato y mantequilla salada y caldo de huesos asados
-----------------------------------------------------------
Sorbete de limón al txakoli
Tiramisú invertido
* Los menús son individuales. Zilar y Urre se reservan a mesa completa excepto niños
*Debido a que usamos producto fresco, en alguna ocasión algún plato puede cambiar
* Ya que el menu Urre lleva su tiempo para poder disfrutarlo con tranquilidad se reservara solo hasta las 14:30 en comidas y hasta las 21:00 en cenas
